美味しいマサラチャイの作り方
メディカルハーブ検定クラスの生徒さんと対面とzoomでチャイの作り方講座を開催しました。
ハーブティーに限らず、コーヒーも紅茶も大好きなわたし。
今は子供がいることもありほとんど行かなくなってしまいましたが、若い頃は喫茶店に行くのが大好きでした。
その中でもチャイは大好きな飲み物。
国立に住んでいるころ紅茶専門店があり、そのお店のチャイが大好きでした。
紅茶の講座にも通わせていただき、ハーブを学ぶ前からチャイ作りをしていましたが、ハーブを学んでからは自分でスパイスを選べるようになりました。
チャイってどんな飲み物？
チャイには様々な作り方があると思いますが、今回はerbのチャイの作り方をご紹介させていただきました。
☑︎ 紅茶とスパイスのチャイ
☑︎ ルイボスとローズのチャイ
チャイとは元々「煮出した甘いミルクティー」という意味があり、インド発祥ですがトルコなどアジアで親しまれている飲み物です。
スパイスを加えたものが「マサラチャイ」と呼ばれます。
レッスンで使うスパイスは全ておすすめのお店のもので、色と香りが抜群です。
チャイはハーブでも作ることができますが、今回は作りやすいルイボスでご紹介しました。
(実際はハーブで作るときはチャイとは呼ばないかもしれませんね。)
zoomでご参加の生徒さんには事前に2種類のチャイキットを送らせていただきました。
たっぷりのハーブやスパイスが入った贅沢なチャイ。
キットのチャイを器に乗せるととっても綺麗です。
お好みのレシピを見つけよう
私はミルクたっぷりで甘めに作るのが好きです。
ハチミツが好きな方もいますし、一度作り方を学べば自分好みにアレンジすることができます。
当日はワークショップを開催する生徒さんのご相談にものりながら、わいわいとチャイ作りをさせていただきました。
作ったチャイの素をぐつぐつ煮込んでから、ミルクを追加します。
ほっこりとした時間をくれるマサラチャイ。
ご自宅でもぜひ作ってみてくださいね。
この度はご参加くださりありがとうございました。
Information
erbでは単発のオンラインレッスンを開催しています。
開催はHPやInstagramなどで告知いたしますので、気になるレッスンがある際は是非ご参加ください。
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