ORGANIC BASE 

 

 

先月のオーガニックベース アトリエ間間でのハーブクラスはとても和やかな雰囲気での開催となりました。

 

初日の２８日は、すどう農園の須藤さんのお話から始まりました。

さとやまの綺麗な写真と須藤さんのお話は新鮮で充実した時間でした。

お話を聞いて「さとやまに行きたい！」と皆さんおっしゃっていました。

皆さんで行ける機会、今後作れると良いなと思います。

 

初日の様子を須藤さんがブログでご紹介下さいました。

ご覧頂けると嬉しいです。

 

 

 

 

そして２日目の３０日も、テーブルの上は新鮮なハーブでいっぱいでした。

 

 

居心地の良いアトリエとさとやまのフレッシュハーブ。

皆さん目をきらきらさせて、ハーブを選んで下さいました。

 

 

ハーブに含まれるフィトケミカルは、特に色素を中心にご説明させて頂きました。

ご濾過や化粧水の作り方はデモンストレーション形式で。

 

目で見て楽しめる講座になるよう工夫しました。

皆様のご質問にもお答えしながら、ハーブへの理解を深めて下さいました。

 

 

そして最後は皆様お待ちかねのティータイム。

 

オーガニックベース大橋さんのハーブスイーツです。

 

・カモミールとクランベリーの米粉ケーキ

・ミントとキャロブのクッキー

・豆腐クリーム

・須藤さんのクワの実ジャム

 

さらに、私がよく作るラベンダーアイスを大橋さんがアレンジして作って下さいました。

 

 

料理家の方に自分のレシピをアレンジして頂けるなんて思いもしませんでした。

とても感激！

私はアガベシロップや蜂蜜を使うのですが、大橋さんは甘酒をセレクト。

甘酒のほんのりした甘さとラベンダーの香りがクセになるアイスでした。

 

大橋さん

お忙しい中、試作から２日間のスイーツ作成、本当にありがとうございました。

 

 

今回このようなステキな企画に講師として招いて下さったオーガニックベース 奥津さんにとても感謝しています。

 

そして最初から最後まで私の生徒さんであり、スタッフのTさんにもとてもお世話になりました。 

本当にありがとうございました。

 

これからもハーブを通じて沢山の方にお会いできることを楽しみにしています。

お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。

 

 

 

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