チャイブ

チャイブ

英名 Chives

学名 Allium schoenoprasum

科名 ユリ科

属名 ネギ属

原産国 中国

薄紫色の可愛らしい花を咲かせるチャイブというハーブをご存知ですか？

我が家ではキッチンハーブの中で、一番活用する頻度が高いハーブです。

こんな風に小さくカットして、小ねぎのように使えます。

味はネギそのもの。

細くカットして、使わない分は冷凍保存します。

✔︎お味噌汁

✔︎お蕎麦やそうめんのつゆに

✔︎炒め物の彩りに

パラパラっと加えるだけで、お食事に緑をプラスできる本当に役立つハーブです。

チャイブは今の時期、薄紫色の可愛らしい花を咲かせてくれます。

実はこの可愛らしい花もネギの味がします。

暑い日は冷ややっこに乗せたり、冷製パスタに和えたりしてもgood !

鉢植えでも育つハーブ チャイブ

ベランダガーデニングでも是非チャレンジしてみて下さいね。