フレッシュハーブ活用法

 

 

フレッシュハーブが楽しめる今の時期。

たくさんのハーブを暮らしに取り入れたいですよね。

 

先日ナード農場の記事を書きましたら、予定が合わなかった生徒さんは皆さん「来年は行きたい！」とおっしゃって下さりとても嬉しかったです。

来年は是非ご一緒しましょう。

 

 

さて、毎年参加している会員の方でも、意外とフレッシュハーブの使い道に悩む方は多いのではないでしょうか？

 

今日は少しですが、私のフレッシュハーブ活用法をご紹介したいと思います。

 

 

まずは王道ですが、よく洗って水気を拭き取りザルなどで乾燥させてドライハーブにします。

ドライハーブは使い道が多いので、迷ったから乾燥させましょう。

 

・ハーブティーに

・粗塩と混ぜてポプリに

・岩塩と混ぜてハーブバスソルトに

・アルコールを加えてハーブチンキに

・オイルに漬け込み浸出油に

・手ごね石鹸に混ぜて飾りに

 

 

梅雨に参加される方は、湿気でハーブの乾燥が上手くいかないことがあります。

雨が降っている日は、チンキや浸出油、ポプリなどはフレッシュのまま使っても大丈夫です。

(虫とりと水洗いはして下さいね。)

 

 

また、新鮮なハーブを持ち帰れた際は、キッチンハーブとしての活用もお勧めです。

 

ダマスクローズジャムは、ナードの方にレシピを教えて頂けます。

 

 

ローズの浸剤は茶色ですが、レモン汁で酸性にすることで綺麗な赤いジャムになります。

私はアガベシロップで甘みをつけました。

ローズの香りも良く、ヨーグルトとの相性が抜群でした。

ハーブティーや紅茶に入れても美味しいです。

 

 

こちらも手軽でお勧め。

ハーブのアイスキューブ。

 

 

氷を作る際は、製氷皿に半分ほどのお水を入れてハーブを入れ一度凍らせます。

残りの水を入れて再度凍らせると、アイスキューブの完成です。

 

初めから製氷皿いっぱいに水を入れてしまうと、ハーブが浮いて氷の外に出てしまうので注意して下さいね。

 

 

 

 

上級者さんは自宅で蒸留

 

 

持ち帰ったフレッシュハーブの半分は、我が家では蒸留してハーブウォーターを作りました。

 

今は卓上蒸留器やハーブウォーターメーカーという商品がいくつか販売されています。

値段や仕様も様々ですが、比較的手頃な値段のものが増えてきています。

熱源も様々ですので、ご自宅にあった商品を選択されると良いと思います。

 

 

今回私が蒸留した「ジャーマンカモミール」のハーブウォーターでは、紺碧色の成分「カマズレン」を見ることができました。

 

 

自宅で精油が採れると感激します。

たくさん採れた今回のハーブのウォーターは、

・化粧水

・ヘアスプレー

・ジェルやクリームに

少しずつ活用しています。

 

 

 

フレッシュハーブ活用法いかがてしたか？

 

 

ハーブの活用法、いかがでしたか？

ご紹介したのは一例ですが、ハーブを使ったクラフト作りは手軽で楽しいものばかり。

 

また機会があればご紹介させて下さい。

 

 

前回と今回を合わせて、2018年ナード農場レポートでした。

少しでも農場研修の魅力をお伝えできれば嬉しいです。

 

 

2018 ナードジャパン農場研修

 

 

5/20 晴れ

生徒さん達とナード農場研修に行ってきました。

 

５月は普段なら

・ジャーマンカモミール 満開

・ダマスクローズ 咲き始め

なのですが、今年は夏日が続いていてハーブ全般に開花が前倒しでダマスクローズも満開でした。

 

 

今回はダマスクローズの花摘みのお手伝いも。

参加されたナード会員の皆さんで100kg積みました。

1回の蒸留で100kg必要なダマスクローズですが、採れる精油はほんの1〜2mlだそうです。

本当に貴重な精油ですね。

 

 

可憐なお花ジャーマンカモミールもお土産にたくさん摘ませて頂きました。

 

 

花が大っきい。

無農薬で大切に、のびのび育つとこうなるのかな。

 

 

 

 

優しいナードの方々

 

 

ナード農場へ伺うと、事務局の方々の優しさに癒されます。

 

農場でハーブ摘みをした後、山を降りて休憩するのですが、摘みたてのハーブティーやハーブ氷などが次々と運ばれて来ます。

お気持ちがとても嬉しいです。

 

 

 

ローズをあしらったプチケーキまで。

美味しく頂きました。

 

 

クラフト作りはすっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、これからの季節にぴったりのクラフトを２点作成しました。

他にも今回は挿し木できるハーブもたくさん頂きました。

 

 

このハーブはお休みされた生徒さんと春スタートの生徒さんへのお土産になりました。

少しずつお渡ししますね。

 

 

次回はお土産ハーブの自宅での活用法について書こうと思います。

 

 

 

母の日ギフトボックス

 

 

Aroma gift box

 

４月の終わりに毎年恒例になっている母の日のギフトボックス作りのワークショップを開催させて頂きました。

 

お母様への日頃の感謝の気持ちを小さなクラフトボックスに詰めてお帰り頂くaaaromaで人気のワークショップです。

 

 

今年はとても質の良いダマスクローズを入荷したので、皆さんにローズのロールオンアロマを作って頂きました。

 

 

クラフトは引き算も大切です。

ハーブはローズの花びらだけのシンプルなロールオンアロマがたくさん完成しました。

 

 

メッセージカードはご自宅で書いて頂くことにし、オーガニックコットンやドライハーブで飾り付けして頂きました。

 

 

ラッピングは皆さん個性が出ていて良かったです。

 

コロコロとアロマオイルを塗ることができるロールオンタイプの容器は、ご高齢の方でも塗りやすいと評判でした。

今回は自宅教室までお越し下さり、ありがとうございました。

 

 

 

 

父の日ギフトボックス

 

 

次回は父の日ギフトボックス作りワークショップを開催する予定です。

 

詳細決まりしたら募集させて頂きます。

 

普段なかなか言えない感謝の気持ちをアロマギフトボックスと一緒に伝えてみませんか？

香りのギフトで、皆さんの笑顔を増やせたら嬉しいです。