いつもの食卓にハーブ
Herbal Cooking
ハーバルセラピストコースでは、普段の暮らしにハーブを気軽に取り入れて欲しいと思い「簡単で楽しいハーブクラフト」をご提案させていただいています。
昨日のクラスでは、ご自宅にある材料で作る「ネトルふりかけ」を使っていただきました。
ネトルは見た目がシソ科に似ていますが、イラクサ科のハーブ。
オーロラ姫にも出てくる棘を持つ植物です。
棘はとても細いため写真では映りませんが、ヒスタミンを含むため触ると痛い目に合います。
育てて採取する際は、かならず手ぶくろをはめて下さいね。
ネトルはメディカルハーブとして知られていて、ミネラルを豊富に含み栄養価が高いことで知られています。
＊棘はドライハーブでは心配ありません。
その上味にクセがないので、ふりかけにぴったりのハーブ。
ネトルふりかけは
○ ネトルのドライハーブ
○ かつお節
○ 胡麻
○ 天日塩
を適量混ぜ合わせます。
そしてすり鉢でごりごりと皆さんで順番に混ぜていただきました。
他にも海苔やいりこを入れても、アクセントになって美味しいです。
我が家ではおにぎりに混ぜると、子供達がたくさん食べてくれるのでお勧めです。
生徒さん達も美味しいと喜んで下さり嬉しかったです。
これからも暮らしに役立つハーブのことを少しずつお伝えしていきたいと思います。
是非ご自宅でも作ってみて下さいね。
古い小さなガラス瓶
Aroma perfume
何度作っても楽しいアロマの天然香水作り。
好きな香りをお気に入りの瓶に詰めて眺めたり
いつもよりちょっとお洒落をしたい時につけてみたり
ドレッサーに置いておくだけで、インテリアにも。
暮らしの中にある「香り」の役割は、想像以上に大切です。
手作りの香水はベースになる重い香りも使うので、はっきりとした印象に。
そのため、香水瓶はシンプルなデザインが好きです。
全体にシンプルなのだけど、ストッパーがほんの少し宝石のようなカットに。
よく見ないとわからない
そんなところにお洒落さを感じます。
お気に入りの入れ物
たくさんはいらないけれど、少しずつ増やしたいです。
aaaromaのハーブの学び
３月に行われる「メディカルハーブ検定」へ向けて一緒に学ぶ生徒さんを募集させていただきます。
メディカルハーブ検定は、ハーブの入り口となる検定で毎年２回開催されています。
aaaromaのメディカルハーブ検定対策クラスは、ご要望の多かったクラフト実習を増やしました。
テキストに沿った内容を学ぶだけでなく、ハーブを学ぶ上で大切な
○ 質の良いハーブの選び方
○ ハーブのブレンドのコツ
○ ステップアップの仕方
などをレクチャーさせていただきます。
暮らしの中でハーブへの関わりを増やせるレッスンをご提供させていただきます。
２０１９年 平日クラスの募集
２０１９年 １月スタート
１０：３０〜１３:００
全４回
募集 ４名様 受付終了
￥６０，０００(税込)
講師 kumikokisaka
(JAMHA認定ハーバルプラクティショナー)
カリキュラム・クラフト詳細はこちら
＊２名様以上のご参加で開講させていただきます。
＊日程は皆さんとご相談の上、決定致します。ご応募の際にご希望の曜日をお知らせ下さい。
＊お子様連れのお客様は、マンツーマンレッスンとさせていただきます。別途￥２，０００/回 となります。
aaaromaのオリジナルハーブクラフトが学べるメディカルハーブ初級クラス。
たくさんのハーブティーを飲みながら、ハーブへの学びを深めましょう。
皆様のご参加をお待ちしております。