新生姜でシロップ作り
新生姜の美味しい季節。
ハーブのアトリエらしく、ハーブやスパイスを組み合わせたジンジャーシロップを仕込んでみました。
基本の作り方は梅シロップと一緒なので、難しくありません。
最近はスーパーにも様々な種類がスパイスがありますので、まずは手軽にチャレンジしてみて下さいね。
［ 材料 ］
・新生姜 又は 生姜 2〜3 片 (薄くスライスする)
・氷砂糖 1/2袋 (おおよそ400〜500g)
・スパイス 少々
・(あればスライスしたレモン1個)
＊瓶が小さい時は、量を半分にしてみて下さい。
＊生姜やローズマリーなど生のものはよく洗い、水気をしっかり拭き取りましょう。
今回使用したスパイスは. . .
・シナモンスティック
・カルダモン
そして、隠し味はお庭のフレッシュローズマリーです。
他にもローリエ、胡椒、クローブなどなど. . .別のハーブもお勧めです。
私もいろいろなレシピで作ってみたいと思います。
さて、材料を用意したら
氷砂糖と生姜＆ハーブを順に瓶に詰めていきます。
瓶は広口瓶が扱いやすいので、今回はお気に入りのセラーメイト 。
冷蔵庫に入れて1日1回はかき混ぜて(瓶が小さければ振る)、1週間程度で完成します。
我が家のシロップも完成まであと少し。
生徒さんにお出しする際のシロップアレンジもご紹介したいと思います。
お楽しみに。
足がポカポカ フットバス
ハーブにお湯を注ぐだけで楽しめるフットバス。
この日は庭のタイムでフットバスを楽しみました。
たっぷりとハーブがある時は、ラフに紐で結んでお風呂に浮かべるだけでも。
タライや大きい洗面器のない方は、ハーバルバスがお勧めですよ。
フットバスは足首まで浸かることで、全身の冷えに効果が期待できます。
✔︎デスクワークの方
✔︎気温が下がった時
✔︎お風呂に入れないとき
など、いろんな場面で活用できます。
家の中でフットバスをする時は、布を敷いてタライをセット。
我が家では雨の日に外に遊びに行かないとき、フットバスで楽しむこともあります。
ほんの少しですが植物に触れることで、
自然の恵みを感じることができます。
フットバスをしてみると. . .
暖かい日でも、意外に身体が冷えていることに気がつく方がたくさんいます。
是非試してみて下さいね。
卒業生ご感想
メディカルハーブを学ぶハーバルセラピストコースを受講して下さった生徒さん。
ご自身が働いていたカフェでハーブを活かしたいとお話ししてくれた生徒さん。
頂いたご感想を大切にご紹介させていただきます。
ハーブクラスを受講した理由は？
当日勤めていたCafeで、ワークショップをしてみようと思って。
aaaromaを選んでくださった理由
説明会では、質問にも丁寧に経験からのお話をしてくださり、
何よりも先生のお人柄に安心と誠実さを感じたので。
クラスを受講して
マンツーマンでしたので、ハーブに関するお店のことや、時にはプライベートのことなど多岐に渡ってお話できたので毎回の受講が楽しみでした。
状況の変化で、ワークショップはかなっていませんが、畑にハーブを植えたり、蒸留したり、ハーブティーを好んで飲んだり、ブレンドしてみたりと、生活に取り入れた生活を楽しんでいます。
ありがとうございます。
東京都 昭島市 主婦の生徒さん
今は自然派の焼き菓子を焼いている生徒さん。
畑仕事やハーブティー、そして焼き菓子にもハーブを取り入れ暮らしを楽しんでいる様子をInstagramで拝見させていただいています。
また焼き菓子を購入させて下さいね。新作も楽しみにしています。
ご感想へのご協力、ありがとうございました。